Una cantina nuova, di materiali antichi
La nuova cantina de La Raia, oltre 2.500 metri quadri di superficie coperta realizzata su progetto di Ivana Porfiri, è un esempio per il territorio piemontese di come tecnologia, estetica e tradizione possano convivere.
Gli elementi architettonici che la distinguono sono una grande parete di cristallo, dalla quale si intravedono i vasi vinari, e la muratura, realizzata in terra cruda con l’antica tecnica del pisé.
Nella zona del novese infatti sono molte le case costruite con l'argilla compattata all'interno di casseri in legno ma in anni recenti se ne è perduta l'abitudine. Nel nord Europa invece vi sono numerose architetture contemporanee come musei e centri congressi che fanno mostra di meravigliosi muri di argilla. Alla realizzazione delle pareti in pisé, un intervento che si è rivelato molto impegnativo, ha lavorato l'austriaco Martin Rauch, che in molti anni di ricerca applicata ha aggiornato le tecniche tradizionali del costruire in terra cruda.