Barbera Largé

• Qualifica Piemonte Denominazione di Origine Controllata.
• Vitigno Barbera
• Vinificazione Le uve barbera vengono vendemmiate a mano dopo la seconda metà di settembre. La fermentazione in rosso avviene a cappello emerso con rimontaggi giornalieri (tradizionale). La svinatura viene effettuata a fine fermentazione alcolica. Dopo un affinamento in barrique di rovere per 18 mesi, il processo di invecchiamento prosegue in bottiglia.
• Caratteristiche organolettiche Colore rosso intenso. Il suo carattere generoso e la sua longevità si devono alla buona esposizione del vigneto e al terreno di ottima tessitura. Olfatto ampio, intenso, con note olfattive floreali e speziate. Stupisce per la struttura e l'armonia lasciando un retrogusto pieno e gradevole.
• Gradazione alcolica 14 %
• Temperatura di servizio Tra i 18°C ed i 20°C
• Abbinamenti gastronomici Questo vino è ottimo con piatti di carne e selvaggina
• Consigli per una corretta conservazione Le bottiglie vanno conservate al buio, a una temperatura compresa tra i 10 e 20 gradi.