Gavi

• Qualifica Gavi Denominazione di Origine Controllata e Garantita.
• Vitigno Cortese
• Vinificazione Le uve, vendemmiate a mano dopo la seconda metà di settembre, vengono sottoposte a pressatura soffice.
  La decantazione del mosto avviene a bassa temperatura e la fermentazione alcolica a temperatura controllata.
  La permanenza del vino sui lieviti è di trenta giorni e l'affinamento avviene in acciaio inox per alcuni mesi.
  Il vino viene stabilizzato a freddo.
• Caratteristiche organolettiche Colore brillante giallo paglierino scarico, con lievi riflessi verdognoli.
  Olfatto ampio, intenso, con note dolci che ricordano i fiori biancbi, gli agrumi e la caramella.
  Gusto pieno, morbido,giustamente sapido con finale persistente.
• Gradazione alcolica 13 %
• Temperatura di servizio Tra gli 11 e i 13 gradi
• Abbinamenti gastronomici E' ottimo come aperitivo e per accompagnare piatti leggeri e di base di pesce.
• Consigli per una corretta conservazione Le bottiglie vanno conservate al buio, a una temperatura compresa tra i 10 e i 20 gradi.