Barbera

• Qualifica Piemonte Denominazione di Origine Controllata.
• Vitigno Barbera
• Vinificazione Le uve barbera vengono vendemmiate a mano dopo la seconda metà di settembre.
  La fermentazione in rosso avviene a cappello emerso con rimontaggi giornalieri (tradizionale); la svinatura viene effettuata a fine fermentazione alcolica.
  L'affinamento è in acciaio inox.
• Caratteristiche organolettiche Colore brillante granato intenso, con evidenti riflessi violacei.
  Olfatto ampio, intenso, con note che ricordano la rosa e i piccoli frutti.
  Gusto pieno, morbido, caldo, con un finale molto persistente e che ricorda la confettura di ciliege.
• Gradazione alcolica 12,5 %
• Temperatura di servizio Tra gli 18 e i 20 gradi
• Abbinamenti gastronomici Per la sua semplicità e la sua immediatezza è il compagno perfetto dei pasti di tutti i giorni.
• Consigli per una corretta conservazione Le bottiglie vanno conservate al buio, a una temperatura compresa tra i 10 e i 20 gradi.