La cura dei vigneti
I terreni calcarei e argillosi de La Raia si estendono a circa 400 metri sul livello del mare.
I vitigni autoctoni Cortese e Barbera sono coltivati secondo il metodo biodinamico, per creare un vino genuino, specchio del clima, della terra e della tradizione di questa zona.
I vigneti hanno una densità media di circa 4.500 piante a ettaro.
I 23 ettari di Cortese hanno un’età che varia dai 9 ai 70 anni: da quelli più antichi viene ricavato il Pisé.
I due ettari di Barbera si estendono su un campo esposto a pieno sud che gode di un ottimo drenaggio.
Per l’impianto è stata realizzata una selezione massale: abbiamo tagliato e innestato migliaia di tralci, scegliendo una ad una le migliori piante di antichi vigneti della zona.