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La Locanda
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I pacchetti
TitleI pacchettiCorpoPensati per farvi vivere tutto il mondo La Raia a seconda dei vostri gusti, desideri e interessi, ogni pacchetto vi offre la possibilità di fuggire dalla routine per ricercare un angolo di piacevole benessere in totale sicurezza.Immagine
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I pacchetti
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La Fondazione
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Gli artisti e le opere
TitleGli artisti e le opereCorpoDal 2013, invitati da Fondazione La Raia, artisti internazionali hanno gettato il loro sguardo critico sul territorio del Gavi aprendo una riflessione sul paesaggio e sul nostro modo di viverlo e osservarlo.Immagine
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Gli artisti e le opere
Miele di bosco
È un miele liquido, che nel tempo può cristallizzare. Deriva dalla melata, dolce linfa abbandonata in goccioline dagli insetti che la estraggono dalle piante. Dall’aspetto vischioso e filante, è di colore molto scuro, quasi nero, con sfumature marroni.
Le proprietà
Ha un odore particolarissimo, vegetale, di frutta cotta o confettura di fichi. Il sapore ricorda le albicocche secche e il caramello. In bocca è persistente e può essere caratterizzato da una nota acida e salata. Si abbina a formaggi dolci e poco stagionati.
Ottimo con
È ideale per la preparazione di pancake o per accompagnare infusi e tè nero. Scaldato a bagnomaria fino a 40°C può essere servito sulla ricotta fresca come dolce a fine pasto.
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