I prodotti

Nei nostri pascoli sono allevate libere mucche di razza Fassona, coltiviamo secondo l'agricoltura biodinamica antichi seminativi come la segale e il farro, e produciamo tre tipi di miele biologico

Prodotti biologici di elevata qualità

Consideriamo La Raia come un unicum in cui terra, varietà di piante e animali e presenza umana sono in equilibrio e concorrono tutti al benessere dell’azienda e di chi la abita e cerchiamoin ogni modo di recuperare la vitalità, la ricchezza e le varietà originarie di questo generoso territorio del Gavi per produrre prodotti biologici di elevata qualità. 

Nei nostri pascoli sono allevate libere mucche fassone e coltiviamo, oltre alle viti di Cortese e Barbera, anche 50 ettari di terra destinata all’agricoltura biologica con antichi seminativi come la segale, il farro monococco, il farro dicocco e il farro spelta.

La Raia si è rivelata anche una vera oasi di biodiversità per api e altri insetti impollinatori che, come una volta, trovano una tale varietà di nettari e pollini da garantire agli alveari salute e produttività tutto l’anno. Produciamo così ora anche tre mieli biologici: un aromatico millefiori d’inizio estate, un inconfondibile miele di bosco e un miele mono floreale di acacia.
Cereali, farine macinate a pietra e la nostra carne di fassone possono essere acquistati attraverso portaNatura, il servizio di selezione e consegna a domicilio di prodotti biologici, verdura, frutta coltivati a La Raia o da altre aziende biodinamiche dei dintorni.

 

Miele biologico

Da diversi anni La Raia ospita molti miei apiari, da cui nascono tre tipi di miele biologico, e per molti buoni motivi.

Cereali

Coltiviamo all’interno della tenuta circa 50 ettari di cereali antichi come il farro monococco, il farro dicocco e il farro spelta, oltre alla segale.

Carne di Fassone

Nei nostri pascoli sono allevate libere mucche di razza Fassona, una razza pregiata per le sue carni.