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| Eventi
Crudo di funghi porcini con zuppa di pane: la ricetta di Tommaso Arrigoni
L'autunno, con pochi e fragranti ingredienti, entra nel piatto. Il nostro chef Tommaso Arrigoni ci presenta la ricetta del crudo di funghi porcini con zuppa di pane, porri e ricotta.
In questa ricetta, il pane di qualche giorno non viene buttato ma si trasforma in una prelibatezza: nella nostra cucina, ogni ingrediente può avere una seconda vita. Uno spunto da tenere a mente ogni volta che cuciniamo!